天气热了，满街叫卖的珍珠奶茶成为孩子们和年轻人喜欢的饮料，但是在食品安全令人胆战心惊的今天，喝珍珠奶茶，你未必能躲得过黑心商家的暗算。

　　成本7毛利润数倍

　　调制珍珠奶茶的三大“法宝”是奶精、“珍珠”和糖精，相对于成品价格，珍珠奶茶的原料价格十分低廉。

　　不用鲜奶而用奶精

　　奶精是珍珠奶茶之魂。用奶精而不是用鲜奶冲兑奶茶，是这一行业内公开的秘密。据说十杯鲜奶的味道，也不如一勺奶精来得香浓。这也是多数奶茶铺使用奶精的原因。奶精的配料表上显示脂肪的含量高达32%。事实上，奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。

　　吃“珍珠”等于吃塑料

　　珍珠奶茶正因为这些黑色的小颗粒而得名，很多顾客尤为钟情于珍珠的弹性十足。但据业内人士透露，“珍珠”的主材料是木薯淀粉，然而，单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足，如今比较通用做法是在其中加入小麦蛋白。即便如此，有的商家也觉得弹性还不够，为了让珍珠更有“嚼头”，于是再添加人工合成的高分子材料。说白了，高分子材料就是塑料，这也是行业内心照不宣的秘密。

　　甜蜜背后暗藏杀机

　　甜是给珍珠奶茶画龙点睛的一笔。奶茶的关键在于“甜”，这其中，起到决定作用的东西是食品添加剂的一种——甜蜜素。珍珠奶茶店店员在操作时，当奶茶和珍珠都倒好后，会往杯子里添加一种粘稠的透明液体，他们称之为“蜂蜜水”，事实上就是甜蜜素。廉价的甜蜜素都是拿芒硝和氯化镁掺成的，它不能倒进豆浆里，因为氯化镁会和豆浆起化学反应，产生豆花。据了解，芒硝不属于食品添加剂，它是用来制造洗衣粉的原料，人食用芒硝会出现肠胃不适等症状。此外，食用工业氯化镁后可能会因重金属超标导致急性中毒和慢性危害。

Wintyyu：珍珠奶茶不含奶和茶，奶是奶精冲的，珍珠是塑胶做的，一杯成本才7毛！大家还有勇气买来饮吗？我饮清水好了。

爱米的夏天：消费者不是上帝，是小白鼠！奶茶店老板和员工喝自己做的珍珠奶茶吗？

fxrcharlotte：以前很喜欢珍珠奶茶里面的珍珠，总是买奶茶的时候涎着脸说，多给我三五颗。原来，我吃的都是塑料么？请问，还有没有吃下去没毒的东西嗨？

小编点评：虽然和奶茶划清楚界限是安全的鸵鸟策略，但对于热爱美食的我们来说，又怎么能因噎废食呢？只有积极寻找安全又好喝的奶茶，才是提升幸福指数的光明大道。

来源：大众点评